Backmalz

4,70

Für die perfekten Brötchen:
Zugabemenge: 30 g auf 1000 g Weizen- oder Dinkelmehl

Getreide: Dinkel, Gerste

Lieferzeit: Standard

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Artikelnummer: 473 Kategorie:

Mit unserem Heimatsmühle Backmalz gelingen die leckersten Brötchen.
Sie werden größer, voluminöser, lockerer und knuspriger. Ein spezieller Emulgator des Backmittels sorgt für eine ausgezeichnete Porung und verbessert die Struktur und die Färbung der Kruste.

Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1553 kj
Brennwert kcal 369 kcal
Fett 11,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate 61,2 g
davon Zucker 31,5 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 4,3 g
Salz 1,1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis
Kühl und trocken lagern.

Zusätzliche Informationen
Zutaten:
Zucker, Reismehl, DINKELMEHL, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E472e, Rapslecithin E322), Stabilisator (Calciumsulfat E516, Calciumcarbonat E170), GERSTENMALZ, Säurungsmittel (Diphosphat E450), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure E300, Backenzyme)