Wagners Chips

Artikelnummer: 709
Kategorie: Süßes und Knabberein
Hersteller: Wagner Kartoffeln GmbH & Co. KG

Mit Meesalz gewürzt

Farbe

3,60 €

Endpreis* , zzgl. (Inlandsversand)

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Beschreibung

Wagners Bunte Kartoffel Chips

Durch die Corona Krise bleiben auch bei uns viele Kartoffeln die wir normalerweise über den Großhandel, die Gastronomie, aber auch an unsere Kunden die direkt auf den Volksfesten oder Weihnachtsmärkten unsere Kartoffeln zu Chips verarbeiten stehen.

Deshalb haben wir uns entschieden unsre Bunten Kartoffeln in einem Vakuum Frittier Verfahren zu Wagners Bunten Kartoffelchips zu verarbeiten. Die Farbe der Chips ist natürlicher, der Geschmack ist intensiver und die Kruste knuspriger.

Frittieren im Vakuum

Weniger Fett, weniger Acrylamid – im Vakuum frittierte Kartoffeln sind bekömmlicher.
Dank der niedrigen Temperaturen werden die natürlichen Aromen geschont.
Beim Frittieren werden Kartoffeln in heißem Sonnenblumenöl gebacken.
So entsteht nach kurzer Zeit eine leckere Kruste und die typischen Röst Aromen.

Im Vergleich liegt die Temperatur bei herkömmlichen Kesseln bei rund 170°C bis 185°C. So lässt sich der Fettgehalt unserer Chips deutlich reduzieren. Bei Kartoffelchips beispielsweise von etwa 29g auf 23g je 100g.