Milchreis

Artikelnummer: 688
GTIN: 4048093231488
Kategorie: Mehle, Gries & Flocken
Hersteller: Altdorfer Mühle GmbH

Kochzeit ca 25min

2,50 €

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Beschreibung

Bei dem Geruch von Milchreis, auch Reisbrei genannt, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Süßes als Hauptspeise – was könnte es Besseres geben? Dazu schlicht Zimt und Zucker. So einfach, so unfassbar gut.

Einige Tipps:

Das richtige Mengenverhältnis von Reis zu Milch

Kurz und knapp: Auf 1 Teil Reis kommen 4 Teile Milch. Das heißt, immer genau 4 Mal so viel Milch wie Reis. 250 g Reis werden also mit 1 Liter Milch gekocht.

Wie lange muss Milchreis kochen?

Wenn du den Milchreis in die kochende Milch gegeben hast, kochst du ihn zunächst kurz auf. Dann lässt du ihn bei geringer Hitze 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis dir die Konsistenz zusagt. Oft wird dieser Vorgang auch „quellen lassen“ genannt.

Milchreis aus dem Backofen

Nicht nur dein Herd, sondern auch dein Backofen hat's drauf! Milchreis in die kochende Milch schütten und einmal aufkochen lassen. Den Topf mit Deckel bei 120 °C in den Backofen geben und den Milchreis dort ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Während der Zeit ca. 2-3 Mal umrühren, damit die Reiskörner nicht verklumpen.

Milchreis aus der Mikrowelle

Es soll ja Menschen geben, die ein ganzes Menü nur mit einer Mikrowelle kochen können. Ich kann nur eine Sache super in der Mikro: Milchreis kochen. Und das geht so:

Ich gebe den Milchreis und die Milch in ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Zuerst koche ich das Ganze ca. 7 Minuten bei 900 Watt kurz auf. Anschließend wird der Milchreis für 25 Minuten bei 300 Watt fertig gegart. Ab und an mal umrühren, Zucker und Zimt nach dem Garen drüberstreuen und fertig ist der Mikrowellen-Milchreis.

Milchreis aus dem Schnellkochtopf

Für alle mit schnellem Milchreis-Heißhunger: Wie du sicher schon vermutest, verkürzt sich die Zubereitungszeit in einem Schnellkochtopf um ein Vielfaches. Dazu gibst du einfach Milch, ein Stückchen Butter (verhindert das schäumende Aufkochen der Milch) und Zucker in einen Schnellkochtopf und kochst alles auf. Dann rührst du den Reis ein und schließt den Topf. Die Temperatur auf ein Minimum reduzieren und den Milchreis ca. 10 Minuten garen. Danach den Topf von der Kochstelle nehmen und abdampfen lassen.

unter Verwendung von: https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/milchreis-selber-machen/

Inhalt:	500,00 g